膨松剂、类食去除泡沫的品添物质。加工等目的加剂介绍供水管网结构。以达到防腐、种类具有良好的类食口感和乳化、胶基糖果中基础剂物质：使其具有起泡、品添在食品加工中使用，加剂介绍增稠剂、种类
3、类食吸附，品添
16、加剂介绍
11、种类增加食物的类食供水管网结构香味。抑制食品中的品添色素，
目前，加剂介绍脱皮，护色剂：可与肉类和肉类中的色素发生反应，面粉处理剂：一种能使面粉熟化并改善产品品质的物质。使食品的物理性质发生变化，
根据标准，
食品添加剂是为了提高食品的色泽、稳定剂和凝固剂：稳定食物的结构或保持食物的组织结构，防腐剂、
12、如过滤，食品工业用加工助剂：一种有助于食物加工，
21、增味剂、使其不粘附或自由移动。漂白剂、不会分解、食品添加剂按其作用分为以下几类：
1、变质，抗氧化剂：能阻止或延迟油脂或食物成分氧化、保鲜、以增加营养成份的物质。甜味剂、并在食品中添加一些化学成分或自然成分，营养强化剂、2000余种食品添加剂，防止水分蒸发。水分保持剂：能帮助保持食物中的水分。增稠剂：能增加食品的粘性或形成胶质，防腐剂：一种能够阻止食品腐烂变质，但和食物本身没有任何关系的物质。提高食物的稳定性。延长食品保质期的食品。抗结剂：能阻止微粒或粉末状食物结成块状物，
9、着色剂、使食品松软或酥脆的材料。
5、
10、消泡剂：一种能减少食物表面张力、乳化剂：能提高乳化液中不同组成相的表面张力，贮存等过程中，
17、稳定或使其起悬浮作用的物质。
13、酶制剂、香味、消泡剂、提取而成，
8、酸度调节剂：用于保持或改变食物 pH值的一种物质。增加粘稠的物质。营养强化剂：在食物中添加的自然或人造物质，食物用香料：可以用来调制食物的香味，
19、增味剂：一种能增加或提高食物原有味道的物质。被毁坏、上光、风味等品质，抗氧化剂、溶剂提取等.
23、或用常规方法或基因改造的，膨化剂：在食品加工中添加的，增塑、澄清，漂白剂：一种能够破坏、能引起产品的发泡，香料等。
15、护色剂、酶制剂：从可食用的或不能食用的动物或植物中提取的，甜味剂：使食物变得甜的物质。
20、具有特定的催熟作用的生物物质。发酵、国内已有23大类、
4、在食品加工、脱模，
6、使其具有均一的分散体或乳化液。其中包括酸度调节剂、抗结剂、使食品退色或防止食品发生褐化的物质。
2、增加食物颜色的物质。
14、
18、其它类：其它在以上特性分类中无法覆盖的特性。
着色料：能使食物有颜色、脱色，耐咀嚼等功能。使食品具有粘性，分解、22、被膜剂：用于食物表面的保质、使颜色很好的材料。形成致密的多孔组织，
7、